VINPAI ha utilizado sus conocimientos de los ingredientes funcionales para proponerle PREMIX que permiten producir fácilmente alternativas a los productos lácteos y/u optimizar la producción de estos últimos.

 

En caso de indisponibilidad de leche o de materia grasa láctea, nuestros premix le ofrecen soluciones alternativas con excelentes características organolépticas.

Vin’oleo bakery

Ingrediente funcional eficaz para la fabricación de margarinas para repostería.


Vin’oleo bakery es un PREMIX que le permite producir en unos minutos una margarina cualitativa para los profesionales de la repostería: se han optimizado la estabilidad, el sabor y la textura.

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Vin’sweet

Ingrediente funcional eficaz para la fabricación de postres cremosos.


Vin’sweet es un PREMIX que le permite fabricar postres cremosos.

Versiones del Vin’Sweet

Vin’sweet está disponible en versión neutra para permitirle añadir el aroma que prefiera gracias a nuestra gama Vin’aroma.

Según las exigencias económicas de su mercado, puede optar por la versión estándar o Creamy.

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Vin’Yo

Ingrediente funcional eficaz para la fabricación de postres para beber.


Nuestro premix Vin’yo le permite fabricar fácilmente postres para beber

Versiones del Vin’Yo

Disponible en versión neutra, puede añadir el aroma que desee gracias a nuestra gama Vin’aroma.

Para poder adaptarse a sus exigencias técnicas y económicas, Vin’yo está disponible en dos versiones:

  • Vin’yo PDL con leche en polvo
  • Vin’yo sin leche en polvo
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Vin’oleo

Ingrediente funcional eficaz para la fabricación de margarinas.

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Vin’oleo es un PREMIX que le permite producir en pocos minutos una margarina cualitativa: se han optimizado la estabilidad, el sabor y la textura.

Este producto estándar corresponde a las aplicaciones de cocina o de mesa (para untar).

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Vin’ice

Ingrediente funcional eficaz para la fabricación de helado.

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VINPAI ha desarrollado Vin’ice, un PREMIX para la fabricación sencilla de una base para helado optimizada sin recurrir a una etapa de esponjamiento.

Vin’ice le permite reducir el número de ingredientes de su receta y los riesgos de errores de pesaje para obtener un producto muy rico y redondo en boca.

Versiones del Vin’Ice

Gracias a nuestra gama de aromas “Vin’aroma”, podemos ofrecer una amplia variedad de sabores y aromas, etc.

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Vin’cream

ingrediente funcional eficaz para la fabricación de nata vegetal.

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El Premix Vin’cream de Vinpai le permite producir, a base de materia grasa vegetal, un sustituto vegetal de nata que puede utilizarse en frío (para espesar salsas) o en caliente (en cocción)

Versiones del Vin’Cream

Vincream está disponible en versión estándar enriquecida con leche en polvo o vegana.

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Vin’fillin

Ingrediente funcional para la fabricación de relleno.


Como complemento del Vin’biscuit, VINPAI ha puesto a punto un PREMIX para la fabricación de un relleno estable en el horno para galletas o tartas.

Versiones del Vin’fillin

También ofrecemos una amplia variedad de sabores gracias a la aromatización natural que ofrece nuestra gama Vin’Aroma.

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Vin’atella

Ingrediente funcional eficaz para la fabricación de una crema para untar.


VINPAI ha desarrollado Vin’atella, un PREMIX para la producción de crema de chocolate para untar con una excelente textura.

Un sabor a medida

Hemos realizado un trabajo especial en el sabor un complejo de aromas de chocolate, avellana y vainilla.

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Vin’patissière

Ingrediente funcional eficaz para la fabricación de una crema pastelera en frío.


VINPAI ha desarrollado un PREMIX para la producción de crema pastelera en frío que ofrece una excelente textura firme. Gracias a nuestra tecnología, se pueden adaptar las recetas a las exigencias de la producción industrial.

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Vin’chantilly

Ingrediente funcional eficaz para la fabricación de una crema chantillí muy aireada.


VINPAI ha desarrollado un PREMIX para la producción de una crema chantillí que ofrece un volumen de 300 veces el de la base inicial. Puede obtenerse utilizando agua, pero también productos lácteos, como una base láctea.

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