La sal, vector principal de sodio, tiene un papel psicológico importante y participa a la regulación del equilibrio osmótico, a la transmisión de los impulsos nerviosos, a la absorción intestinal de ciertos nutrimientos.
Los tres quartos del sodio consumido provienen de los alimentos transformados.

VINPAI desarrolló su gama V-SALT para proponer soluciones de reducción de sal para los industriales del sector agroalimentario.
Estas soluciones a medidas son adaptadas a sus objetivos y a las características de sus productos.

Proponemos 4 substitutos:

  • Una solución con el 84% de sodio (PXK006) ideal para las preparaciones con base de carne o pescado.
  • Un sal con el 50% de sodio (PXK002) para las aplicaciones de pasteleras y panaderas.
  • Una solución con el 20% de sodio (PXK003) para todas aplicaciones, sin pérdida de gusto.
  • Y un sal con el 0% de sodio (PXK005) ideal para pastelería y panadera.
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